Ramazan boyunca birbirinden güzel yemekler yapılır ve iftar vakti beklenir. Kimi evlerde çocuklar bile en azından tekne orucu dediğimiz öğlen vakitlerinde son bulan oruçlar tutarlar. Sabır ayında özelliklede bu günlerde sıcak giden havalarda sabretmek kolay değil. Allah hepinize sabır nasip eylesin. Ramazanda yapılacak güzel bir menüyü size sunmak isteriz. Yemeğimizin adı “Fırında Köfte Patates”.
Ramazanda Ne Yemek Yapsam Kullanılacak malzemeler:
Köfte harcı için :
* yarım kg kıyma
* 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
* 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
* yarım demet maydanoz, doğranmış
* 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
* 1 diş sarımsak, dövülmüş
* yarım tatlı kaşığı tuz
* 2 yemek kaşığı süt
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 1 yumurta
Diğer malzemeler için:
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* 5 patates
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* 6-7 sivribiber
* 3 domates
* Yarım çay bardağı kaynar su
Köfte ve Patateslerin Hazırlanması: Köfte için gereken tüm malzemeleri yoğurup harç yapın. bu harcı bir gece buzdolabında bekletin. fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. patatesleri soyup daire şeklinde kesin. üzerlerine karabiber ve tuz serpip harmanlayın ve tepsiye yayın.Sivri biberleri ikiye bölün. içlerini çıkartıp patateslerin üzerine yerleştirin. domatesleri soyun ve biberlerin üzerine rendeleyin. En üste cevizden biraz büyük şekil verdiğiniz köfteleri dizin. yarım çay bardağı kaynar suyu fırın kabına gezdirin. kabın üzerini folyo ile kapatıp 220C-250C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin. Arada kontrol ederek yumuşayıp yumuşamadığını anlayabilirsiniz. Afiyet olsun.









