Ekim 21 2010
Yemek Sepeti, Değişik Lezzetler
Reklamlar
Etiketler : damak tadı, değişik lezzetler, farklı mutfaklar, Hatay mutfağı, Restaurant İşletmesi, restaurantlar, vizesiz geçiş uygulamaları, yemek tarifleri, yemek yapmak, yeni tadlar
Suriye ile gerçekleştirilen vizesiz geçiş uygulamaları her alanda etkisini gösterirken, mutfaklar arası işbirliği de görülmeye başlandı, iskenderun’da bulunan Gourme Restaurant ile Halep Beitvekil Restaurant arasında mutfak değişimi anlaşması yapıldı. Yöre mutfağının örneklerinden seçtiği mönülerle İskenderun halkına hizmet veren Gourme Restaurant, yeni sezonda yeniliklerle girdi. Gourme Restaurant İşletmecisi, yeni sezona yeni bir konseptle girmek için daha önce planladıkları projeyi hayata geçirme girişimlerinde bulunduklarını söyledi. Suriye ile vizelerin kaldırılmasının ardından iki ülke insanı arasında yeni işbirlikleri oluştuğuna dikkat çekerek “Gözlemlediğimiz bu işbirliklerine biz de katılmak istedik. Amacımız yeni sezona yeniliklerle girmekti.
Bu düşünceyle Halep’te bulunan Beitvekil Restaurant sahibi, aile dostumuz ile projemizi paylaştık. Kendileri de bize her türlü desteği sağladı. Yemekleri tanıtmak ve öğretmek için yaz boyunca aşçısı tarafından personelimiz eğitime tabi tutuldu” dedi. Gülgün Şaşati, bölgenin damak tadı ile Halep damak tadının bir birine çok benzediğine dikkat çekerek şöyle konuştu: Bölgemizde birçok insanın Halep yemekleri için Suriye’ye gittiğini biliyoruz. Biz de damak tadımıza benzeyen bol çeşitli Halep mutfağını buraya getirdik. Artık o insanlarımız yemek için Halep’e gitmeyecekler. Bölge mutfağımıza Halep’i de ekleyerek zengin bir çeşit ortaya çıkardık.Halep yemeklerini bire bir pişirebilmek için tüm malzemelerin bu kentten getirildiği ifade eden Şaşati, “Halep’in sevilen ve çok tüketilen 50 çeşit yemeği var.
Biz de en beğenilen ve sevilen yemekleri hazırlamaya başladık. Bizde damak tadı çok önemlidir. Yemeklere bu tadı veren malzemeler de baharatlardır. Aynı tadı vermek için kullanılan tüm baharatları Halep’ten getirtiyoruz. Bu yemekleri yiyenler, kendilerini Halep’te bir restaurantta olduğu sanıyor. Bu mutfak için o kadar titiz davranıyoruz ki ekmeği de Halep’ten sipariş ediyoruz” şeklinde konuştu. Halep’teki partnerinden de söz eden Gourme Restaurant İşletmecisi Şaşati, sözlerini şöyle tamamladı: Aile dostumuz Habib Bey, Halep’te Beitvekil Hotel ve Restaurant’ın sahibi. Uzun yıllar öncesine dayanan aileler arası bir dostluğumuz mevcut. Bu dostluğumuza ek olarak iki ülke arasındaki vizelerin de kalkması geçmişte yapamadığımız işbirliğine şans tanıdı. Bizim Hatay mutfağımız Halep’te. Halep mutfağı da İskenderun’da bulunacak. İki ülke arasındaki dostluk ve ortak işbirliği, bize de yansıdı. İki ülke arasındaki bu dostluk ortamı bizleri sevindiriyor. Sektörel.